Comunicado de la plataforma de comedores escolares con respecto a las barquetas de plástico
Abr 26, 2016 |
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Dado que existía y existe en el seno de la Plataforma por unos comedores escolares públicos de calidad una grave preocupación sobre el riesgo potencial que comporta el recalentamiento de la comida en las barquetas de plástico, solicitamos a mediados del año pasado a la Dirección General de Salud Pública un estudio para analizar las barquetas que usan las empresas de catering. El resultado no nos ha dejado conformes ya que las pruebas con la barquetas no se han hecho a las mismas temperaturas que se alcanzan en los hornos de los comedores escolares sino a temperaturas inferiores. Así pues seguimos sin saber si existe o no migración de sustancias potencialmente cancerígenas cuando se recalienta la comida. Por ello vamos a seguir trabajando en este tema más si cabe si tenemos en cuenta la opinion de diferentes expertos que nos aseguran que las bandejas que se utilizan no son inocuas. De hecho en Navarra el Parlamento ha instado al Gobierno de esa comunidad a que se elimine el uso de envases plásticos para las comidas de comedores escolares, guarderías, hospitales y residencias. Por todo ello en las reuniones que mantenemos con Educación para preparar los próximos pliegos de contratos de comedores escolares solicitamos que sea obligatorio que se recaliente la comida en acero inoxidable.
Gracias por el interés.